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SUMMARY:Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox
DESCRIPTION:Dónde y Cuándo\nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox 17/01/2026 – 12/04/2025 \nEl Burgo de Osma. Soria. España. Europa. \nLas Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox\, tienen lugar en la localidad de El Burgo de Osma en la provincia de Soria; se desarrollan todos los años\, entre mediados de enero y mediados de abril\, prácticamente tres meses\, con un total de 13 fines de semana. \nEn 2026 son del 17 de enero al 12 de abril. \nEl Burgo de Osma es una localidad de algo más de 5.000 habitantes situada en la Comarca conocida como Tierras del Burgo. Dentro de su término municipal se encuentran los despoblados de Navapalo y Velasco. \nOrigen…unas píldoras de Historia  \nEl origen de esta celebración surge en el año 1974 al convocar el Restaurante Virrey Palafox\, un concurso de cocina de platos típicos de Soria. Fue Gil Martínez Soto quien se dio cuenta de la presencia del cerdo y sus derivados en gran cantidad de platos. Al año siguiente\, en 1975 y junto a Miguel Moreno organizaron las primeras Jornadas de la Matanza. \nA lo largo de los años las Jornadas han ido evolucionado y creciendo\, primero se hacían en el Restaurante Virrey Palafox\, después también en el restaurante y en un antiguo granero del S XVIII. \nFueron declaradas Fiestas de Interés Turístico Nacional en el año 1986. \nLa Mirada/ Nuestra Mirada\nDurante 13 fines de semana casi seguidos (solo se interrumpen el de Semana Santa) el visitante puede disfrutar de una serie de Experiencias Ritogastronómicas. \nTodo comienza cada sábado a las 12:30 h al son de los gaiteros de Soria con el rito de la Matanza tal como se hacía antiguamente. Los encargados de explicarlo son los Mantenedores. Cada sábado y domingo durante la celebración de las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox los comensales se reúnen en un grandísimo salón: con capacidad para casi 900 personas. En estos días se puede disfrutar de dos menús diferentes. \nEl del sábado es el menú tradicional. Es un menú compuesto por 22 platos donde el cerdo es el gran protagonista. El cochinillo es el plato estrella de los 22. Es un espectáculo digno de presenciar compartir mesa y mantel para este menú con más casi 1000 personas. \nEl del domingo es el menú gourmet o degustación donde el cerdo marida con otros ingredientes selectos. \nAdemás\, como novedad este año se han creado 4 #cerdoexperiencias (Viaja\, Come\, Explora\, Siente) son diferentes actividades turísticas que permiten al visitante conocer El Burgo de Osma y sus alrededores. \nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox: curiosidades\nComo dato curioso\, te comentaré que todos los años es un Pregonero quien da comienzo a las Jornadas de la Matanza con un pregón. Pregoneros destacados han sido Camilo José Cela\, Chumi Chúmez o Luis del Olmo. También se nombran cada año diferentes Matanceros de Honor como Mariló Montero o Miguel Ángel Revilla. \nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox: información práctica\nActividades: disfrutar del programa cultural «Mas que Cochinos»\, vivir cualquiera de las 4 #cerdoexperiencias o visitar el Parque Natural del Cañón del Rio Lobos\, comer en alguno de los mejores restaurantes de la zona y dormir en cualquiera de los cómodos alojamientos disponibles. \nSi quieres ampliar información puedes visitar la web de Turismo de Soria \n“Las fotos que ilustran este evento se han publicado gracias a las Jornadas de la Matanza« \n 
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SUMMARY:Nit Mágica de Castellón
DESCRIPTION:Dónde y Cuándo\nNit Mágica de Castellón 10/03/2026 \nCastellón de la Plana. España. Europa. \nLa Nit Mágica\, es una tradición que tiene lugar en la ciudad de Castellón\, en la Comunidad Valenciana; se desarrolla todos los años el martes de las Fiestas Mayores de la Magdalena que no tienen fechas fijas\, comenzando a partir del tercer sábado de Cuaresma. Es un espectáculo de correfoc o correfuegos que cada año realiza la compañía castellonense «XarXa Teatre«. En 2026 será el  10 de marzo. \nCastellón de la Plana es una ciudad de unos 180.000 habitantes situada en la Comarca de la Plana Alta. \nOrigen…unas píldoras de Historia  \nEl origen de la Nit Mágica de Castellón\, es del año 1986 cuando el grupo «Xarxa Teatre» la realizó por primera vez. Surgió como una iniciativa de teatro participativa en la calle\, donde se unían pirotecnia y música. \nLas Fiestas de Castellón fueron declaradas Fiestas de Interés Turístico Internacional en el año 2010. \nQué es / En qué consiste \nCada año\, el martes a las 23h\, pirotecnia y música son los ingredientes que durante una hora sumergen a los asistentes en una catarsis en la que los diablos vestidos de rojo o blanco marcan el ritmo de la noche. \nEs en ese momento cuando el grupo «Xarxa Teatre» se apodera de la calle y organiza un desfile donde la música hace de reclutadora de gente al ritmo de la percusión; el fuego que lanzan los diablos hace su papel catarquico y purificador. \nLa comitiva recorre las principales calles del centro urbano hasta llegar a la unión de la Avenida del Rey Jaime y la Calle Colón\, donde todo termina. \nNit Magica de Castellón: curiosidades\nComo dato curioso\, te comentaré que el grupo «Xarxa Teatre» ha llevado esta representación de calle\, la Nit Mágica de Castellón\, a festivales de otras ciudades de España y del mundo entre las que destacan Santiago de Chile\, Londres y Sao Paulo. \nNit Magica de Castellón: información práctica\nActividades: visitar la bella localidad de  Morella\, la Sierra del Espadán\, el Museo de la Naranja en Burriana\, comer en alguno de los mejores restaurantes de la zona y dormir en cualquiera de los cómodos alojamientos disponibles. \nSi quieres ampliar información puedes visitar la web de Turismo de Castellón \n“La foto de cabecera y la foto que ilustra este post se han publicado bajo licencia Creative Commons en el Flickr de sprungli «
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