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SUMMARY:Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox
DESCRIPTION:Dónde y Cuándo\nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox 16/01/2027 – 11/04/2027 \nEl Burgo de Osma. Soria. España. Europa. \nLas Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox\, tienen lugar en la localidad de El Burgo de Osma en la provincia de Soria; se desarrollan todos los años\, entre mediados de enero y mediados de abril\, prácticamente tres meses\, con un total de 13 fines de semana. \nEn 2027 son del 16 de enero al 11 de abril (Pendiente de confirmación) \nEl Burgo de Osma es una localidad de algo más de 5.000 habitantes situada en la Comarca conocida como Tierras del Burgo. Dentro de su término municipal se encuentran los despoblados de Navapalo y Velasco. \nOrigen…unas píldoras de Historia  \nEl origen de esta celebración surge en el año 1974 al convocar el Restaurante Virrey Palafox\, un concurso de cocina de platos típicos de Soria. Fue Gil Martínez Soto quien se dio cuenta de la presencia del cerdo y sus derivados en gran cantidad de platos. Al año siguiente\, en 1975 y junto a Miguel Moreno organizaron las primeras Jornadas de la Matanza. \nA lo largo de los años las Jornadas han ido evolucionado y creciendo\, primero se hacían en el Restaurante Virrey Palafox\, después también en el restaurante y en un antiguo granero del S XVIII. \nFueron declaradas Fiestas de Interés Turístico Nacional en el año 1986. \nLa Mirada/ Nuestra Mirada\nDurante 13 fines de semana casi seguidos (solo se interrumpen el de Semana Santa) el visitante puede disfrutar de una serie de Experiencias Ritogastronómicas. \nTodo comienza cada sábado a las 12:30 h al son de los gaiteros de Soria con el rito de la Matanza tal como se hacía antiguamente. Los encargados de explicarlo son los Mantenedores. Cada sábado y domingo durante la celebración de las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox los comensales se reúnen en un grandísimo salón: con capacidad para casi 900 personas. En estos días se puede disfrutar de dos menús diferentes. \nEl del sábado es el menú tradicional. Es un menú compuesto por 22 platos donde el cerdo es el gran protagonista. El cochinillo es el plato estrella de los 22. Es un espectáculo digno de presenciar compartir mesa y mantel para este menú con más casi 1000 personas. \nEl del domingo es el menú gourmet o degustación donde el cerdo marida con otros ingredientes selectos. \nAdemás\, como novedad este año se han creado 4 #cerdoexperiencias (Viaja\, Come\, Explora\, Siente) son diferentes actividades turísticas que permiten al visitante conocer El Burgo de Osma y sus alrededores. \nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox: curiosidades\nComo dato curioso\, te comentaré que todos los años es un Pregonero quien da comienzo a las Jornadas de la Matanza con un pregón. Pregoneros destacados han sido Camilo José Cela\, Chumi Chúmez o Luis del Olmo. También se nombran cada año diferentes Matanceros de Honor como Mariló Montero o Miguel Ángel Revilla. \nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox: información práctica\nActividades: disfrutar del programa cultural «Mas que Cochinos»\, vivir cualquiera de las 4 #cerdoexperiencias o visitar el Parque Natural del Cañón del Rio Lobos\, comer en alguno de los mejores restaurantes de la zona y dormir en cualquiera de los cómodos alojamientos disponibles. \nSi quieres ampliar información puedes visitar la web de Turismo de Soria \n“Las fotos que ilustran este evento se han publicado gracias a las Jornadas de la Matanza« \n 
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SUMMARY:Rei Paixaro
DESCRIPTION:Dónde y Cuándo\nRei Paixaro 16/01/2027 – 17/01/2027 \nBiar. Alicante. España. Europa. \nLa fiesta del Rei Paixaro tiene lugar en la ciudad alicantina de Biar. Se celebra durante el fin de semana más cercano a  la festividad de San Antón ( día 17 ) en el mes de Enero. \nBiar es una bella localidad de poco mas de 3500 habitantes\, situada en el interior de la provincia de Alicante en la Comarca del Alto Vinalopó. \nOrigen…unas píldoras de Historia\nEl origen documentado de esta tradición es del siglo XVI\, época en la que el Rey Jaime I de Aragón visitaba la localidad al comenzar el año para recoger los impuestos\, una vez finalizada la cosecha. Dichos impuestos se recogían en unas bandejas de bronce donadas por los Reyes Católicos. \nEl Rei Paixaro es una de las tradiciones más antiguas de la Comunidad Valenciana. \nPara mantener la tradición\, la celebración se unió a la fiesta de San Antonio Abad. \n La Mirada/Nuestra Mirada\nSon dos días de celebración de esta fiesta que une al Rei Paixaro y a San Antón que se celebra al día siguiente. \nEl primer día\, Sábado\, se realizan varios actos como el volteo de campanas y disparo de morteretes a diferentes horas del día. \nYa por la noche\,a las 21.30h\, se celebra la Gran Cabalgata del Rei Paixaro\, compuesta por el Rei\, las antorchas\, los danzantes y las hogueras durante todo el recorrido para finalizar con una Cordá ( disparo de cohetes que cuelgan de una cuerda). \nAl día siguiente\, el Domingo\, a las 13h\,  tiene lugar la Cabalgata «La Cavallá» que preside el Rei Paixaro\, que consiste en que los vecinos del pueblo recorren las calles con sus animales y además se entregan diferentes regalos que luego serán subastados. \nUna vez finalizada la subasta\, la imagen de San Antón recorre la plaza de la Villa y después se sortean los sacos de harina. \n Rei Paixaro: curiosidades\n Generalmente\, los regalos u obsequios que los vecinos entregan son: frutas\, dulces y embutidos que por la tarde serán subastados. \n Rei Paixaro: información Práctica\nActividades: recorrer las bellas calles de la Villa y visitar su castillo\, visitar la ciudad de Elda y conocer su famosa industria del calzado\, disfrutar ricos manjares en el restaurante del hotel rural La Façana de Biar y dormir en este mismo  alojamiento. \nSi quieres ampliar la información turística visita la web de Alcoi Turisme . \n“La foto de cabecera y la foto que ilustra este post se han publicado gracias al Ayuntamiento de Biar «
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