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SUMMARY:Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox
DESCRIPTION:Dónde y Cuándo\nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox 17/01/2026 – 12/04/2025 \nEl Burgo de Osma. Soria. España. Europa. \nLas Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox\, tienen lugar en la localidad de El Burgo de Osma en la provincia de Soria; se desarrollan todos los años\, entre mediados de enero y mediados de abril\, prácticamente tres meses\, con un total de 13 fines de semana. \nEn 2026 son del 17 de enero al 12 de abril. \nEl Burgo de Osma es una localidad de algo más de 5.000 habitantes situada en la Comarca conocida como Tierras del Burgo. Dentro de su término municipal se encuentran los despoblados de Navapalo y Velasco. \nOrigen…unas píldoras de Historia  \nEl origen de esta celebración surge en el año 1974 al convocar el Restaurante Virrey Palafox\, un concurso de cocina de platos típicos de Soria. Fue Gil Martínez Soto quien se dio cuenta de la presencia del cerdo y sus derivados en gran cantidad de platos. Al año siguiente\, en 1975 y junto a Miguel Moreno organizaron las primeras Jornadas de la Matanza. \nA lo largo de los años las Jornadas han ido evolucionado y creciendo\, primero se hacían en el Restaurante Virrey Palafox\, después también en el restaurante y en un antiguo granero del S XVIII. \nFueron declaradas Fiestas de Interés Turístico Nacional en el año 1986. \nLa Mirada/ Nuestra Mirada\nDurante 13 fines de semana casi seguidos (solo se interrumpen el de Semana Santa) el visitante puede disfrutar de una serie de Experiencias Ritogastronómicas. \nTodo comienza cada sábado a las 12:30 h al son de los gaiteros de Soria con el rito de la Matanza tal como se hacía antiguamente. Los encargados de explicarlo son los Mantenedores. Cada sábado y domingo durante la celebración de las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox los comensales se reúnen en un grandísimo salón: con capacidad para casi 900 personas. En estos días se puede disfrutar de dos menús diferentes. \nEl del sábado es el menú tradicional. Es un menú compuesto por 22 platos donde el cerdo es el gran protagonista. El cochinillo es el plato estrella de los 22. Es un espectáculo digno de presenciar compartir mesa y mantel para este menú con más casi 1000 personas. \nEl del domingo es el menú gourmet o degustación donde el cerdo marida con otros ingredientes selectos. \nAdemás\, como novedad este año se han creado 4 #cerdoexperiencias (Viaja\, Come\, Explora\, Siente) son diferentes actividades turísticas que permiten al visitante conocer El Burgo de Osma y sus alrededores. \nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox: curiosidades\nComo dato curioso\, te comentaré que todos los años es un Pregonero quien da comienzo a las Jornadas de la Matanza con un pregón. Pregoneros destacados han sido Camilo José Cela\, Chumi Chúmez o Luis del Olmo. También se nombran cada año diferentes Matanceros de Honor como Mariló Montero o Miguel Ángel Revilla. \nJornadas de la Matanza del Virrey Palafox: información práctica\nActividades: disfrutar del programa cultural «Mas que Cochinos»\, vivir cualquiera de las 4 #cerdoexperiencias o visitar el Parque Natural del Cañón del Rio Lobos\, comer en alguno de los mejores restaurantes de la zona y dormir en cualquiera de los cómodos alojamientos disponibles. \nSi quieres ampliar información puedes visitar la web de Turismo de Soria \n“Las fotos que ilustran este evento se han publicado gracias a las Jornadas de la Matanza« \n 
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SUMMARY:Fiesta del Cerezo en Flor
DESCRIPTION:Dónde y Cuándo\nFiesta del Cerezo en Flor 20/03/26 – 03/05/26 \nValle del Jerte. Cáceres. España. Europa. \nLa Fiesta del Cerezo en Flor y sus diferentes actos se desarrollan todos los años con la llegada de la primavera\, generalmente desde finales de Marzo hasta primeros de Mayo. El Equinoccio marca el cambio de estación. Es una celebración llena de actos; festivos\, culturales\, deportivos y gastronómicos. \nEn 2026  será del 20 de marzo al 03 de mayo. \nEl Valle del Jerte\, es una comarca compuesta por 11 municipios con una población total de unos 11.000 habitantes. Destaca por ser una de las grandes zonas de producción de cereza autóctona conocida como Picota. \nOrigen…unas píldoras de Historia  \nEl origen de la Fiesta del Cerezo en Flor\, se remonta a los años 70 cuando los 11 ayuntamientos de la comarca del Valle del Jerte\, se organizan para celebrar una fiesta a nivel comarcal\, que sirva de unión y hermandad para los habitantes del Valle del Jerte y las comarcas vecinas. \nSe elige como fecha para su celebración\, el momento en el que más de 1\,5 millones de cerezos comienzan a florecer\, de esta forma\, se da la bienvenida a la primavera. \nFue declarada de Interés Turístico Nacional en el año 2010. \nQué es / En qué consiste \nLas extensas y diversas propuestas que se organizan durante estas fechas\, buscan la participación y el disfrute de todos y todas\, tanto de los habitantes de la comarca como de quienes la visitan. \nDurante las fechas de la Fiesta del Cerezo en Flor\, se celebran en los 11 municipios del Valle del Jerte una gran variedad de actividades que van desde lo cultural a lo gastronómico. Al mismo tiempo\, se puede disfrutar de diferentes tradiciones y manifestaciones de folclore. \nLa Fiesta del Cerezo en Flor se divide en tres partes. La primera se llama Despertar del Valle y suele ser la primera semana desde el inicio de la fiesta. \nLa segunda parte y centro de la fiesta\, recibe el nombre de Cerezo en Flor (Fiesta de Interés Turístico Nacional) y suele durar casi un mes\, desde finales de marzo hasta mediados de abril. \nLa tercera parte\, se desarrolla desde mediados de abril hasta primeros de mayo y tiene por nombre Lluvia de Pétalos. \nDurante todo este tiempo se celebran diferentes actos; mercados artesanales\, muestras\, talleres\, charlas\, rutas guiadas\, actuaciones musicales\, etc. \nVisitar el Valle del Jerte durante estas fechas para admirar la floración de los cerezos es cita obligada. \nFiesta del Cerezo en Flor: curiosidades\nComo dato curioso\, te comentaré que este año durante los dos primeros días de la fiesta\, se lleva a cabo un hermanamiento con la cultura japonesa que ha recibido el nombre de «El Hanami Español». \nFiesta del Cerezo en Flor: información práctica\nActividades: visitar el municipio de Cabezuela del Valle\, realizar cualquiera de las 18 rutas homologadas de senderismo\, descubrir las numerosas Gargantas del Valle del Jerte\, o conocer sus diferentes museos y centros de interpretación. Puedes comer en alguno de los mejores restaurantes de la zona y dormir en cualquiera de los cómodos alojamientos disponibles. \nSi quieres ampliar información puedes visitar la web de Turismo del Valle del Jerte
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