Dónde y Cuándo

Orísoain. Navarra. Spain. Europe.

La Feria de la Trufa en Orísoain tiene lugar en la localidad Navarra de Orísoain. Habitualmente se celebra el segundo fin de semana de diciembre. En 2024 la fecha esta pendiente de confirmación.  Es una fiesta sencilla con diferentes actos para resaltar el valor del oro negro. Durante todo un día, la Trufa es la auténtica protagonista de la fiesta.

Orísoain es una pequeña localidad de unos 100 habitantes, situada en una bella y casi desconocida, comarca de la Valdorba. Dentro del pueblo destaca la Iglesia de San Martín de Tours, debajo de su ábside se encuentra una bella cripta famosa por ser una de las pequeñas joyas del románico en Navarra.

Origen…unas píldoras de Historia 

La Feria de la Trufa en Orísoain, tiene su origen en el año 2002 cuando el Consorcio da la Zona Media de Navarra decidió organizar esta fiesta para dinamizar y poner en valor un recurso de la zona como es la trufa.

Qué es / En qué consiste 

Durante el día de la Feria de la Trufa en Orísoain se desarrollan gran diversidad de actos, con la intención de promocionar el conocimiento y el consumo de este hongo además de dar a conocer el territorio de la Valdorba.

En el pueblo, se coloca una carpa donde los artesanos ofrecen cantidad de productos relacionados con la trufa. También hay información divulgativa de este importante tubérculo.

Dos de los actos más destacados son la demostración de recogida de trufa con perros y también con jabalina y la Entrega del Premio Tuber a la innovación en la cocina de trufa. La Demostración suele concentrar las miradas de todos los asistentes. El premio ha sido entregado a cocineros tan importantes como Elena Arzak y Pedro Subijana.

El Concurso de Pintxos y la Degustación de menús trufados son otros de los alicientes para acudir este día a Orísoain. Disfrutar de una gran comida popular de Caldereta Valdorbesa Trufada es otra de las motivaciones para los que asisten a esta fiesta.

Feria de la Trufa en Orísoain: curiosidades

Durante años ha sido la jabalina “Cochi” (toda una institución en el mundo de la trufa) la que buscaba las trufas en la demostración, pero este año fue sustituida por su joven bisnieta “Tina”.

Información Práctica

Actividades: visitar la cripta de la Iglesia de San Martin de Tours, el Palacio Real de Olite, o la Iglesia-Fortaleza de Santa María de Ujué. Disfrutar ricos manjares en cualquiera de los magníficos restaurantes de la comarca y dormir en alguno de los alojamientos de la zona.

Si quieres ampliar la información turística visita la web de turismo de Navarra Media.